– Uno strumento essenziale per garantire la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti surgelati nel tuo magazzino. Questo manuale fornisce una guida dettagliata su come gestire correttamente il controllo delle temperature, l’ispezione visiva e sensoriale, l’etichettatura accurata e il monitoraggio regolare dei prodotti congelati. Imparerai anche le migliori pratiche per prevenire la contaminazione incrociata, organizzare lo stoccaggio in modo efficiente e assicurarti che gli articoli siano sempre pronti per essere consegnati ai clienti. Il manuale include anche procedure di emergenza in caso di interruzioni del sistema di refrigerazione o altre situazioni impreviste. Con questo manuale autocontrollo magazzino surgelati, potrai soddisfare le normative igienico-sanitarie vigenti e aumentare la fiducia dei tuoi clienti nella qualità dei tuoi prodotti congelati.