Il corso di aggiornamento per l’industria alimentare si rivolge a tutti coloro che operano nel settore, dalla produzione alla distribuzione, passando per la ricerca e lo sviluppo di nuovi prodotti. Il suo obiettivo è quello di fornire strumenti e metodologie per migliorare la qualità dei prodotti alimentari, seguendo le tendenze del mercato e rispondendo alle esigenze dei consumatori. Durante il corso verranno affrontati diversi temi, tra cui le tecniche di conservazione degli alimenti, la gestione delle materie prime e delle scorte, l’analisi sensoriale e i controlli sulla sicurezza alimentare. Verranno inoltre presentate le ultime novità in termini di ingredienti naturali ed innovativi processi produttivi che permettono di ottenere prodotti più salutari e sostenibili. Il corso sarà tenuto da esperti del settore provenienti dalle università italiane ed estere nonché da aziende leader nell’industria alimentare. Sarà possibile partecipare ad esercitazioni pratiche in laboratorio e visitare impianti industriali avanzati per conoscere meglio i processi produttivi. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di applicare le conoscenze acquisite al loro lavoro quotidiano ed essere più competitivi sul mercato. Inoltre avranno acquisito una maggiore consapevolezza riguardo all’importanza di produrre alimenti di qualità e sostenibili per la salute dei consumatori e dell’ambiente.